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大阪市内 ソフト粘土・ろうの花・アロマ・カラーなどのお教室「趣味のアトリエろころん」  堺からも通えます

「ろうの花(r)」「ソフト粘土(お花・人形・スイーツなど)」を作ったり、「カラー」「アロマテラピー」等が学べるお教室をやっている講師・ろころんがつづる日々の出来事

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簡単クッキング


ネタがないのでクッキング。いや、何もしてなかったわけじゃないんだけどね(笑)


夜はよこの会の例会にでかけました。そうやって夜に出かけるときは、晩ご飯を作って出なきゃなんない。小さい子どもがいるから当然っちゃぁ当然なんだけど、夕方から出かけるその前って時間がなくて大急ぎ、でも自分が出かけるっていう負い目があるから手が込んだ「っぽい」ものを作らなきゃと思うじゃない。


お気に入りの便利ものというので最近重宝してるのがこのドライパックの缶詰。戻してあるお豆とひじき、もう感激するする超便利! さらにとなりにある瓶は作りおきの煮干を粉砕したもの。私、栄養のために「昆布」「かつお」「煮干」「椎茸」「干しエビ」をそれぞれ粉砕しておいて、何にでもぱっぱと入れて使います。これぞ本当の本ダシ、せっかくの栄養なのに、ダシとって捨てちゃったらもったいないでしょ?(笑)


ひじきみたいなクセの強いものには「にぼし」を使うのが一番。カルシウムだからどれにでも使いたいんだけど、味噌汁なんかに入れると、テラテラと浮いて不評につき、色や味が濃いときにこっそり入れまくりっ!こんにゃくと人参も入れたりして


大豆とひじきのドライパックをごま油で炒めます。ちょうど賞味期限ギリギリのウィンナーがあったから刻んで入れて、ついで人参をスライサーでシャカシャカ、こんにゃくも入れてみたけど、ドライパックだけの日の方が多いです、はい。落し蓋は油こし紙それに粉砕煮干、醤油とみりんを同量、お酒もたして、後は煮るだけ。落し蓋には油こしの不織布が便利。


炊飯ボタン、大活躍で、実は土鍋ご飯を実験したコンロの炊飯ボタンを使ってみました。これがまた大成功で、弱火で煮て、煮汁がなくなる頃に自動で切れたの\(^o^)/


ほぉらご馳走の出来上がり。作業に10分もかからず、
ほぉら手の込んだおふくろの味の出来上がり!
手抜きに努力は惜しみませぇ~ん

コメント

★ へぇ~♪

[炊飯ボタン♪を使うって思いつくのすごい(^-^)v
私もためしてみます!(^^)!

しかし.....出かける前の時間がなくて大急ぎの時に
料理の写真を写す余裕に、脱帽です(^^)/~~~

★ NoTitle

>湘南のひろさん
ひ、ひ、ひ、ひろく~ん、みようかしら、って(笑)
何でもできるんじゃなくて、手抜きを尊敬してよー

>Noccoさん
干ししいたけにこだわるなんか、通やなぁ。
熱湯につけて、浮かんでこんように小皿でも乗せて、電子レンジまわしたら何分かで戻るよ。まぁ、お湯はこぼれまくるけどね(笑) いっぺんやってみてー

★ NoTitle

戻したひじきなんてあるんですね~。
ろころんさんのようにお忙しいと必需品ですね。
私のようなプー太郎はひじきを戻す20分は別に構わないんだけど、
干し椎茸を戻すのには時間がかかるから、急に思い立って煮物を
作ろうと思っても戻し時間が足りそうになくて作れないときが
多々あるんですよー。
戻し干し椎茸缶詰って売ってないかなー。
あったら超便利。(←COOPの開発担当者見てないかなー。)

★ ほ~

美味しそうですね
今度、やってみようかしら・・・
ろころんさんは何でも出来て素晴らしいですね!!
尊敬しちゃいます

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Author:ろころん
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ろうの花(R)、ソフト粘土、和小物、アロマなど、趣味の講師をやってます。
大阪市内在住、浅野ゆう子と同い年、家族は夫と子ども4人(25歳・19歳・10歳・8歳)。ゆっくりお付き合いいただければうれしいです。

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